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塑化劑簡述

時間:2012-3-1 17:05:36作者:admin
起云劑,一種合法的食品添加劑,主要由阿拉伯膠、乳化劑、棕櫚油以及多種食品添加物混合制成,常用在運動飲料、茶飲、果汁、果醬、飲料等食品中,主要是在溶液中起到乳化、增稠和穩定的作用,使不易相融的水油溶液能夠形成混合均勻的膠狀分散體,防止出現沉淀并能增加口感。

塑化劑,臺灣漢語,大陸稱之為增塑劑。增塑劑在工業上被廣泛用作高分子材料助劑,在塑料、皮革的制作加工中,可以增強其柔韌性,容易加工。

最近爆出的食品中添加塑化劑的問題,被指出添加的有毒塑化劑為鄰苯二甲酸二脂(DEHP),不法商販用DEHP代替棕櫚油作為起云劑的添加成分,因為棕櫚油的成本是DEHP的將近5倍。DEHP的毒性要遠高于三聚氰胺的毒性,會對人體造成更嚴重的傷害。

塑化劑被證實會干擾人體的內分泌,影響生殖系統,危害男性生殖能力,促使女性性早熟,研究發現,長期使用含有塑化劑的食品,對心血管疾病危害風險最大,對肝臟和泌尿系統也有很大傷害,而且還會透過基因傳給下一代。

目前,世界衛生組織對塑化劑DEHP規定的每日耐受攝入量為每公斤0.0025毫克。意味著,一個體重60公斤的人,終生每日攝入塑化劑1.5毫克至8.5毫克,才可能導致明顯的健康損害。中國疾病預防控制中心(CDC)營養與食品安全所研究員表示,塑化劑可通過代謝排出體外,微量攝入不必過分恐慌。

目前,發現含有塑化劑的食品涉及的食品種類有:

1:茶飲料類;2:果汁類;3:運動飲料類;4:果漿果醬類;5:粉狀類(膠原蛋白粉、益生菌、果汁粉等);6:錠狀類(口嚼錠、羊乳片、膠囊等)。

涉及的品牌有:同意、臺糖、臺鹽、白蘭氏、金車、臺灣比菲多、盛香珍、長庚生技、鮮茶道、自然美、順天堂草本公司等。截至2011527日,受事件牽連廠商近200家,使用過遭污染原料的制造廠商多大95家。

國家質檢總局201167日再次更新臺灣地區公布的受塑化劑污染的問題企業及其相關產品名單,問題企業為279家,相關產品增加到948種。其中包括多種兒童食品。國家質檢總局強調:問題企業的相關產品一律不得進口。

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